LVWO Weinsberg - Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau
Die Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO) Weinsberg ist eine Landesanstalt in Baden-Württemberg mit den Schwerpunkten der beruflichen Fortbildung in der Wein- und Obstbaubranche. Unter dem Dach der Einrichtung befinden sich neben der Fachschule die beiden Musterbetriebe, das Staatsweingut Weinsberg und das staatliche Obstversuchsgut Heuchlingen.
So ist die LVWO Weinsberg gleichzeitig Ausbildungs- und dualer Partner-Betrieb. Auf einer Fläche von 45 ha wird hier Weinbau betrieben. Einerseits wird ein Teil der Rebfläche für den Versuchsanbau und die Lehre genutzt.
Andererseits werden hier Trauben höchster Qualität für das erstklassige Staatsweingut Weinsberg erzeugt. Seit 1971 ist das Staatsweingut Mitglied beim Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Homepage: lvwo.landwirtschaft-bw.de/,Lde/Startseite
Trollinger ist eine Leitrebsorte im Weinbaugebiet Württemberg und wird an der LVWO Weinsberg erhaltungszüchterisch bearbeitet. Jahrzehnte lang war Trollinger, die „Brot- und Butter-Sorte“ der Württemberger Winzer, da sie hohe Erträge liefert und so ein sicheres Einkommen gewährte. Mit der Zeit geriet der Trollinger aufgrund zum Teil dünner, körperloser Weine in Verruf. Die LVWO Weinsberg zeigt, dass Trollinger auch anders kann! Inzwischen sind noch rund 2 ha der Rebfläche an der LVWO mit Trollinger bestockt. Hier werden die an der Landesanstalt selbst selektionierten senkrechtwachsenden S-Klone angebaut. Diese sind durch niedrigere Erträge und höhere Qualitäten gekennzeichnet (z.B. die Klone We S 1,We S 3 und We S 5). In der Oenologie werden regelmäßig Versuche zu Trollinger-Rotweinen durchgeführt, die zeigen, dass die Sorte schmackhafte und frische Rotweine herausbringt, die große Freude beim Verkosten machen und sehr gut in das Geschmacksbild moderner Weinkonsumenten passen.
