Dr. Dieter Blankenhorn
Dr. Dieter Blankenhorn Dieter Blankenhorn ist seit 2017 Direktor der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg (LVWO Weinsberg).
Nach seinem Studium Weinbau und Oenologie an der Hochschule in Geisenheim absolvierte er ein Aufbaustudium zum Diplom Oenologe an der Universität Gießen, an der er im Anschluss daran auch promovierte. Von 1994 bis 1998 arbeitete er als wissenschaftlicher Mitarbeiter im Fachgebiet Betriebswirtschaft und Marktforschung an der Forschungsanstalt Geisenheim wo er sich in internationalen Marktforschungsprojekten mit den Konsumgewohnheiten und Geschmackspräferenzen von Verbrauchern befasst. 1999 wechselte er an die LVWO Weinsberg und war für die Oenologie im Bereich Forschung und Versuchswesen, Bildung an der Fachschule sowie für das Staatsweingut Weinsberg verantwortlich. 2005 übernahm er die Leitung der Abteilung Frucht- und Weintechnologie mit den Arbeitsbereichen Oenologie, Brennereiwesen und Analytik. Seit 2017 koordiniert er als Direktor der LVWO Weinsberg die Aktivitäten der Institution in den Bereichen Wein- und Obstbau, Brennereiwesen und Weintourismus. Als Geschäftsführer des Vereins Ehemaliger Weinsberger und des Fördervereins der Fachschule ist er Bindeglied zu den Absolventen der Weinsberger Fachschule und fördert die Studierenden in Bildungsprojekten.
Aufgabe in der Trollinger Initiative
Bereits in den Jahren 2018 und 2021 wurde in unterschiedlichen Projektstufen das Thema Trollinger bearbeitet. Hierbei ging es um Qualitätsthemen der Traubenerzeugung, Traubenverarbeitung und Weinbereitung und immer auch um die Frage der Weinstilistik. Trollinger hat einen besonderen Status und Charakterzüge zwischen Rotwein, Rose und Weißwein.
Das Trollinger-Projekt wurde 2021 auf Anregungen seitens der Weinbranche und auf Initiative der LVWO Weinsberg ins Leben gerufen. Seitdem betreut und koordiniert Lena Holzwarth-Eisele das Projekt in enger Zusammenarbeit mit Dr. Dieter Blankenhorn, Direktor der LVWO.
Nachdem die Erzeugerseite mit Leitfaden für die Traubenerzeugung und die Oenologie erarbeitet und vorgestellt wurden, ist der nächste Schritt eine Trollinger Story und Kommunikation zu entwickeln. 2025 wurde die DHBW Heilbronn mit ins Boot geholt. Gemeinsam mit Prof. Dr. Martina Boehm, Studiengangleiterin des Bachelor-Studiengangs Wein-Technologie-Management, wird das Thema Trollinger nun aus ganz unterschiedlichen Perspektiven in Lehr- und Projektformanten mit den Studierenden aufgegriffen.
